Les « couverts » désignent les galeries de circulation aux piliers en bois, ménagées sous les maisons bordant la place centrale et certaines rues des bastides du sud-ouest de la France. Par extension, les galeries à arcades en brique ou en pierre de ces villes neuves médiévales peuvent également être qualifiées de « couverts ».
Sous les couverts de la bastide de Mirepoix (Ariège). © Bernard Galéron