En Bourgogne, pierres plates utilisées traditionnellement comme matériau de couverture. Les laves sont de nature sédimentaire – et non volcanique –, et sont sélectionnées pour leur qualité non gélive.
Récemment restaurée, la toiture en lave de l’église de Poncey-sur-l’Ignon (Côte-d’Or). © Odile Boyé-Carré